Contacto

Plaza de Santa Ana 1, 28012 Madrid

Teléfono. 915 226 364

Horario. L-D de 09:00h a 01.00h

Contacto restaurante: zahara@osborne.es

Contacto comunicación:  cristina.lanzarot@osborne.es

  • Atraído por el crecimiento y la importancia de su consumo, Thomas Osborne se afincó en el Puerto de Santa María en 1772  para exportar vino de Jerez hasta las islas. Osborne, con casi 250 años de vida, es una de las empresas más antiguas del mundo y una de las más enraizadas en el acervo gastro cultural  español
  • Osborne ha creado una serie de enseñas de restauración que culmina ahora con esta última apertura, Zahara de Osborne. Cocina clásica que dirige su mirada al sur, a la memoria gustativa de Cádiz: frituras de “pescaito”, atún de Almadraba , carne de raza retinta y los mejores vinos de Jerez.
  • Tres espacios con diferentes propuestas , entre los que se encuentra una terraza exterior en plena plaza de Santa Ana ,en los que disfrutar de la mejor gastronomía gaditana.

Picoteo de Barra

Ibéricos / Salazones / Quesos

mediaración
Jamón Cinco Jotas18€24,5€
Paleta Cinco Jotas12€18€
Caña de lomo Cinco Jotas10€16€
Mojama con almendritas13€
Queso Payoyo (Leche de Cabra)10,9€
Queso Pajarete Gran Reserva (Leche de oveja pasteurizada, Cádiz)13€

Nuestras tapas

mediaración
Tortillita de Camarones (Precio unidad)3,75 €
Nuestro salmorejo con huevo y jamón Cinco Jotas8,5€
Patatas almabravas (salsa de tomate, almendra, mojama y toque picante)7€
Boquerones en vinagre con aceitunas chupadedos6€11€
Croquetas de puchero (3 udes / 6 udes)6€12 €
Nuestro surtido de tapas (Individual)12,5€

FRITURAS

mediaración
Fritura de pescado del día con salsa tártara8,5€15€
Fritura a la gaditana (Mínimo 2 personas)16€
Puntillitas fritas10,5€
Calamarcitos fritos7,5€12,5€

TOSTAS

Tosta de Paleta Cinco Jotas con tomate5€
Tosta de melva con nuestro salmorejo5,25€
Tosta de matrimonio con alboronía y alioli suave5,25€

Carta

IBÉRICOS / SALAZONES / QUESOS

mediaración
Jamón Cinco Jotas18€24,5€
Paleta Cinco Jotas12€18€
Caña de lomo Cinco Jotas10€16€
Mojama con almendritas13,5€
Queso Payoyo (Leche de cabra)10,9€
Queso Pajarete (Leche de oveja pasteurizada, Cádiz)13€

NUESTRAS TAPAS

Tortillita de camarones (Precio unidad)3,75€
Nuestro salmorejo con huevo y jamón Cinco Jotas8,5€
Patatas almabravas (Salsa de tomate, almendra, mojama y toque picante)7€
Boquerones en vinagre con aceitunas chupadedos6€11€
Croquetas de puchero (3 udes./ 6 udes.)6€12€
Nuestro surtido de tapas (Individual)12,5€

NUESTROS ESPECIALES DE TEMPORADA

Arroz caldoso de pescado y marisco (Mínimo 2 personas)17€ / persona
Ensaladilla rusa tradicional con ventresca de bonito8,9€
Huevos rotos con jamón Cinco Jotas12,5€

FRITURAS

Fritura de pescado del día con salsa tártara8,5€15€
Fritura a la gaditana (Mínimo 2 personas)16€ / persona
Puntillitas fritas10,5€
Calamarcitos fritos7,5€12,5€

DE LA HUERTA

Verduras gratinadas con queso Payoyo y taquitos de jamón Cinco Jotas9,5€
Ensalada de la almadraba con vinagreta de aceite de oliva12€
Gazpacho verde con croutons7,5€
Ensalada de tomate ibérico, ventresca y cebolla11,95€
Ensalada de setas, espárragos trigueros, habítas de soja y taquitos de jamón Cinco Jotas12,5€

DE LA MAR

Tartar de atún rojo ligeramente aliñado con tostas17,5€
Lomito de corvina a la plancha con verduritas15,5€
Calamar de potera a la parrilla con pimientos de piquillo caramelizados14,5€
Hamburguesa de atún de almadraba con mahonesa de soja y alga wakame14,5€

DE LA TIERRA

Lomo bajo de Retinto con papa frita y pimiento verde (Mínimo 2 personas)16€ / persona
Solomillo ibérico al Pedro Ximénez con patatitas doradas a las finas hierbas14,5€
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas fritas21€
Lomo de presa Cinco Jotas a la parrilla con ensalada y patatas fritas (Mínimo 2 personas)17€ / persona
Pollo de corral marinado al Jerez con salteado de trigo y maiz13,5€

POSTRES

Tarta de queso casera en bote5€
Fresas de Huelva al vinagre de Jerez5€
Borrachitos con brandy de Jerez Carlos I5€
Trufas de chocolate negro con ron Santa Teresa5€
Tarta de manzana, helado de leche merengada sabor canela6,5€
Helado de coco y piña4,5€

Menús de Grupos

Menú de la Arena

ENTRANTES A COMPARTIR
Queso Payoyo
Patatas con selva
Boquerones en adobo
SEGUNDO A ELEGIR
Salteado de chipirones con habitas al Fino Quinta
Pollo campero estofado a la Jerezana.
POSTRE
Tarta de queso con estofado de fresas.
BEBIDAS
Agua Solán de Cabras y Vino Tierra de Castilla.
25€ POR PERSONA

MENÚ DUNA

ENTRANTES A COMPARTIR
Verduras gratinadas con Payoyo y taquitos de jamón,
Puntillitas fritas
Tartar de atún de alambraba
SEGUNDO A ELEGIR
Solomillo al Px con patatitas doradas a las finas hierbas
Fritura de bacalao con salmorejo.
POSTRE
Sorbete de 10Rf.
BEBIDAS
Agua Solán de Cabras y Vino Tierra de Castilla.
33€ POR PERSONA

MENÚ ALMADRABA

Tapita de salmorejo individual.
ENTRANTES A COMPARTIR
Mojama con almendrillas
Ensalada de tomate de temporada con cebolleta y AOVE
Calamarcitos fritos
SEGUNDO A ELEGIR
Lomo de retinto con papa frita y pimientos
Lomitos de atún de almadraba con su tomate.
POSTRE
Borrachitos de px.
BEBIDAS
Agua Solán de Cabras y Montecarlo Crianza.
42€ POR PERSONA

Bebidas

VINOS TINTOS

DOC RIOJAbotellacopa
Montecillo Crianza / Tempranillo 90%-Graciano 10%17€3,25€
Montecillo Reserva / Tempranillo21,5€
Montecillo Gran Reserva / Tempranillo41€
VT TIERRA DE CASTILLA
Solaz / Tempranillo-Cabernet12,95€2,75€
Solaz Coupage / Tempranillo-Syrah14,95€
RIBERA DEL DUERO
Señorío del Cid / Tinta Fina18,95€3,2€
Venta de las Vacas / Tinta Fina24€
PSI / Tinta Fina52€
DO VINOS DE MADRID
Hombre Bala / Garnacha27€
Bruja Avería / Garnacha25€
Marañones / Garnacha35€
Retamas de Regajal / Tempranillo-Merlot16€
DO SIERRA DE MÁLAGA
Cortijo de los Aguilares / Petit Verdot-Tempranillo-Syrah40€
Pernales / Syrah18€
VT SIERRA NORTE DE SEVILLA
Colonias de Galeón / Tempranillo-Merlot-Syrah15,5€
VT TIERRA DE CÁDIZ
Taberner / Syrah48,95€

VINOS BLANCOS

DO RUEDA
Señorío del Cid / Verdejo18,95€3,25€
DOC RIOJA
Viña Cumbrero / Viura14,5€2,95€
VINO VARIETAL
Gadir / Chardonnay13,5€2,8€
VT CASTILLA
Solaz / Verdejo-Viura12,95€2,75€
DO VINOS DE MADRID
Marañones / Albillo Real26,95€
DO SIERRA DE MÁLAGA
Botani / Moscatel de Alejandría29,5€
VT SIERRA NORTE DE SEVILLA
Petit Ocnos / Chardonnay18€
DO JEREZ
Navazos-Niepoort / Palomino Fino32,31€
VT CASTILLA-LEÓN
Quinta Apolonia (Belondrane) / Verdejo26,95€
Prieto Pariente / Vioginer31,62€

ROSADOS Y ESPUMOSOS

VT TIERRA DE CASTILLA
Solaz / Syrah-Mencía12,95€2,75€
DOC RIOJA
Viña Cumbrero / Tempranillo14,5€2,95€
DO PENEDÉS
Rosa d’Abril / Macabeo-Malvasía-Syrah19€
DO CAVA
Abadía de Montserrat / Xarel.lo-Parelleda-Macabeo20,5€
AOC CHAMPAGNE
Ruinart / Chardonnay92€
Moët Chandon / Chardonnay-Pinot Noir66,95€
VINOS DULCES
Pedro Ximénez 1827 / Pedro Ximénez22€3,6€
Osborne Amontillado AOS / Palomino Fino123€15,4€
Oporto 10 Osborne / Touringa-Tinta39€5€
Oporto 20 Osborne / Touringa-Tinta48€6,5€
Rica Hembra / Zalema-Pedro Ximénez18,15€
Mr. Moscatel 2012 / Moscatel30,8€
JEREZ
Fino Quinta / Palomino Fino15€2,6€
Bailén / Palomino Fino19,5€2,9€
Coquinero / Palomino Fino19,5€2,9€
10 RF / Palomino Fino-Pedro Ximénez19,5€2,9€
Santa María Cream / Palomino Fino-Pedro Ximénez19,5€2,9€

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Plaza de Santa Ana 1, 28012 Madrid

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Horario. L-D de 09:00h a 01.00h

Contacto restaurante: zahara@osborne.es

 

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